Småbrødene er både sunne og gode!!
- 5 dl melk
- 50 g gjær
- 1 ss olje + til strø
- 1 dl linfrø + til strø
- 1 dl solsikkefrø
- 1,2 l fin, grov eller blanding av hvetemel
- 1 egg til pensling
Varm melken lunka og rør ut gjæren. Tilsett oljen og det tørre og elt til en smidig deig. Legg over håndkle og hev i 30 minutter på et lunt sted.
Del deigen i ca 20 emner, elt og form til rundstykker, eller andre former, se bildet. Etterhev i 30 minutter.
Pensle småbrødene og strø over solsikke og linfrø.
Stek ved 225 grader i 10-12 minutter midt i ovnen. De skal være pent lysebrune.