
Linfrøkjeks
Av Ragnhild Wigdahl ½ dl hele linfrø ½ dl malte linfrø 7 ½ dl hvetemel 1 ts bakepulver 1 ts salt 8 ts mykt smør 2 ½ dl skummet melk
Ha melet i en bolle og bland i smøret. Ha i resten av det tørre.
Lag en grop og hell i melken. Bland alt sammen til en myk og smidig deig.
Pakk deigen inn i plast og la den hvile kjølig i minst 10 minutter.
Del deigen i fire og kjevl hvert emne til en tynn firkant ca 2 mm tykk.
Kutt den i firkanter 6x6cm og legg dem på bakepapir på et stekebrett.
Gjenta til du ikke har mer deig igjen.
Stekes på 160 gr C i 20 minutter til de er gylne og sprøe